CORSO DELLA DURATA DI 4 ORE 

Programma:

• Igiene della persona, degli ambienti e delle attrezzature 
  
• Igiene della lavorazione: modalità di conservazione degli alimenti 
• Rischi per la salute legati al consumo di alimenti 
• Valutazione del rischio alimentare e sistemi di controllo (HACCP)